Frango Assado com Alecrim

Olá, aqui vai mais uma receitinha, esta teve como inspiração a Isabel e a receita está aqui:

http://cozinharcomosanjos.blogspot.com/2010/03/frango-assado-com-alecrim.htm

Aliás aconselho vivamente a consulta e acompanhamento deste blog, muito bom, cheira bem e sabe melhor :-) imagino eu...

Agora a receita com uma ou outra alteração e que resultou muito bem:

Comprei um frango aberto para churrasco ( acho que assa melhor) e num copo espremi o sumo de um limão, alguns alhos esmagados, as folhas de um ramo de alecrim, um cheirinho de vinho branco, azeite, sal, salsa, pitada de pimenta e um pouquinho de concentrado de tomate e triturei com a varinha mágica.
Coloquei o frango num pirex, deitei o molho por cima, coloquei metades de limão, folhas de alecrim e dentes de alho esmagados com a casca e depois cobri com papel de alumínio deixando de um dia para o outro para o sabor ser mais intenso.
Aqui está ele antes de ser tapadinho e à espera de ir ao forno no dia seguinte:

Bonitinho, hã?

No dia seguinte, liguei o forno, coloquei o pirex com o frango e algum tempo depois juntei as batatas, em que fiz exactamente o mesmo molho com que barrei o frango e cobri as batatas (em boa hora o fiz, acreditem, ficaram uma delícia)

Aqui está o nosso franguinho em boa companhia:

Vai ao forno novamente e quando estiver tostadinho deixar repousar 5 minutinhos e serve com uma salada de tomate (para mim basta temperar com azeite e manjericão, adoro)

Aqui está o resultado final:

                                                   

Ok, assumo que a foto não é das melhores e vou tentar ser mais "sofisticada" nas minhas apresentações, afinal vocês merecem... e esqueci-me de fotografar o tomate :-(... não faz mal fica para a próxima, mas também tenho um desconto, certo?

De qualquer forma estava uma delícia, de comer e chorar por mais. O J. comeu mmmuuuiiito e o meu piquinino G. só dizia : mai, mai, mai... portanto está aprovado.

Obrigada Isabel pela partilha deste franguinho delicioso e acima de tudo pelo seu apoio  e amor pela arte de cozinhar, que serve de inspiração para todos nós...